Wer Zirbenschnaps verschenken will, steht vor einer Frage, die sich kaum beantworten lässt: mild oder kräftig, süß oder aus dem Fass? Eine Brennerei aus der Oststeiermark beantwortet sie mit einer Tasche voller Zirben.
Auf fast jeder Weihnachtsliste steht jemand, bei dem man ahnt, was ihn freuen würde. Der Schwager, der auf der Hütte immer die Zirbe bestellt. Die Nachbarin, die jeden Sommer aus den Bergen mit einem Zirbenkissen zurückkommt. Die Richtung ist klar. Nur die Flasche ist es nicht.
Denn Zirbe ist nicht gleich Zirbe. Aus den Zapfen der Zirbelkiefer entstehen leichte Aperitifs, milde Ansätze, süße Liköre und kräftige Schnäpse, die im Holzfass reifen. Welche davon der Beschenkte meint, wenn er von „der Zirbe“ spricht, weiß man meist erst, wenn es zu spät ist.
Vier Stile in einer Tasche
Die Brennerei Hödl Hof aus der Oststeiermark hat für dieses Problem eine einfache Lösung: Sie packt alle vier ein. Das Premium-Set enthält den Zirben-Aperitif Zirberol mit 16 % Vol. zum Anstoßen, das milde Zirberl mit 25 % Vol., den HAUS Zirbenlikör mit 20 % Vol. und die kräftige Zirbe Fass mit 38 % Vol., jede in der 1-Liter-Flasche.
Was außerdem darin steckt
Zu den vier Flaschen kommen sechs Stamperl, eine Tafel Zirben-Schokolade, eine Stofftasche, ein Cocktail-Handbuch und eine digitale Verkostung. Dazu liegt ein 15-€-Gutschein bei. Er gilt für den nächsten Einkauf bei der Brennerei, also für den Beschenkten, wenn er seine Lieblingszirbe gefunden hat.
Die kräftigste der vier
Wer auf der Hütte den dunklen Zirbenschnaps kennt, wird die Zirbe Fass wiedererkennen. Saftig rote Zirbenzapfen werden in Obstbrand angesetzt und im Eichenfass gelagert, mit einem Hauch Schlehensaft und ohne künstliche Zusätze. Im Glas bernsteinfarben, in der Nase harzig und süßbitter, am Gaumen kräftig und feinwürzig, lang im Abgang. Auf der Seite der Brennerei hat sie zum Stand unserer Recherche 172 Bewertungen mit durchschnittlich 4,96 von 5 Sternen.
Wer hinter der Brennerei steht
Hödl Hof ist kein Konzern, sondern ein Familienbetrieb. Seit 1542 ist der Hof in der Oststeiermark in Familienbesitz, seit 2024 führen ihn Stephanie und Michiel Jalink in elfter Generation.
Was in die Flaschen kommt, wächst zu einem großen Teil am Hof selbst: auf rund 20 Hektar eigenen Obstanlagen mit Williamsbirnen, Hirschbirnen, Marillen, Äpfeln, Zwetschken und Vogelbeeren. Dazu gehört ein eigener Wald. Angebaut, gebrannt und abgefüllt wird am Hof, nach dem Grundsatz: von der Frucht bis zur Flasche.
Für ihre Brände und Liköre wurde die Brennerei mehrfach ausgezeichnet, der Zirben-Aperitif Zirberol etwa mit 95 Falstaff-Punkten. Im Onlineshop haben Kundinnen und Kunden über Trusted Shops bislang 2.981 Bewertungen abgegeben, im Schnitt mit 4,88 von 5 Sternen.
Wann man bestellen sollte
Die Brennerei liefert nach Deutschland und Österreich, das Set versandkostenfrei. Wer bis zum 17. Dezember bestellt, bekommt es laut Brennerei noch vor Weihnachten. Einzeln kosten die Flaschen mit Zubehör 168,99 €, im Set 99,99 €. Zum 1. Jänner 2027 will die Brennerei die Preise anpassen.
Was Käuferinnen und Käufer sagen
Zum Set selbst gibt es auf der Seite der Brennerei bisher drei Bewertungen, zur Zirbe Fass 172. Zwei Stimmen, stellvertretend:
„Die Zirbenprodukte schmecken besonders gut, der Preis für das Premium Vorteils Set ist Super.“
„Vollmundig und kräftig im Geschmack. Einfach ein Genuss.“
Das Geschenk auf einen Blick
- Inhalt4 Zirben je 1 Liter, 16 bis 38 % Vol.
- Dazu6 Stamperl, Zirben-Schokolade, Stofftasche
- ExtrasCocktail-Handbuch, digitale Verkostung
- Gutschein15 € für den nächsten Einkauf
- Preis99,99 € statt 168,99 €
- Versandkostenfrei nach DE und AT
- Vor Weihnachtenbei Bestellung bis 17. Dezember
Das Premium-Set · Alle vier Zirben
Hinweis der Redaktion: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit der Brennerei Hödl Hof entstanden und enthält Affiliate-Links. Der Alpen-Kurier kennzeichnet kommerziell finanzierte Inhalte eindeutig als Anzeige. Verkostungen werden redaktionell durchgeführt. Die zitierten Stimmen stammen aus öffentlich einsehbaren Käufer-Bewertungen auf edelbrand.at (Stand September 2026).
Genieße verantwortungsvoll. Nicht für Personen unter 18 Jahren. Hergestellt in Österreich.
